مقدمه
انگور از نظر ميزان توليد يكي از مهمترين ميوه هاي دنيا و ايران است . ايران يكي از كشورهاي عمده ي توليد كننده ي كشمش است و از نظر ميزان توليد بعد از كشورهاي آمريكا و تركيه قرار دارد.مهمترين استانهاي توليد كننده انگور عبارتند از خراسان، قزوين، آذربايجان شرقي و آذربايجان غربي.
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
محمد طاهر ميرکزهي*1، محرم وليزاده1، مجيد جعفري1
1-اعضاي هيات علمي دانشکده کشاورزي سراوان، دانشگاه سيستان و بلوچستان
خلاصه:
موز از ميوه هاي گرمسيري با خواص تغذيه اي خوب در جنوب منطقه بلوچستان ميباشد. هر ساله مقادير زيادي از ضايعات آن به دليل عدم بهره برداري بهينه دچار فساد گشته و از بين ميرود. اين آزمايش به منظور ارزيابي استفاده از روشهاي مختلف فرآيند سيلو در کاهش فساد اين ضايعات طراحي گرديد. بدين منظور ضايعات موز(ساقه و برگ) از گياهان دو ساله واريته poyo بعد از برداشت ميوه تهيه و تحت چهار روش مختلف ذيل سيلو گرديد: 1-سيلوي ضايعات تازه(داراي %90 رطوبت) 2-سيلوي ضايعات تازه و فرآوري شده با ملاس چغندرقند(در سطح %4 وزن تازه) 3-سيلوي ضايعات پژمرده(داراي کمتر از %70 رطوبت) 4-سيلوي ضايعات پژمرده و فرآوري شده با ملاس نيشکر(در سطح %4 وزن تازه). بعد از 45 روز فرآيند سيلو نمونه هاي 2 کيلوگرمي از سيلوهاي مختلف برداشت و براي تعيين PH و ترکيب شيميايي مورد آناليز قرار گرفتند. نتايج نشان داد که ضايعات با رطوبت بالا(بالاتر از %70 ) و داراي کربوهيدراتهاي محلول در آب پايين بدون فرآوري قبلي براي سيلوسازي مناسب نمي باشند. همچنين به نظر ميرسد سيلوسازي ضايعات پژمرده(با بيش از %30 ماده خشک) و فرآوري با ملاس نيز روش موثري براي تهيه سيلو باشد.
کلمات کليدي: ضايعات موز، سيلاژ، رطوبت، ترکيب شيميايي
M.T.Mirakzehi٭, M.Valizade and M. Jafari
Saravan Agriculture Faculty, university of Sistan and Baluchestan
Banana is a tropical fruit with good nutritional properties in south of baluchestan region. This study was carried out to evaluate the decrease of rancidity in banana crop by-products by using several methods of ensiling. The banana crop by-products(stems and leaves) used in this study were harvested from two year-old plants of the poyo variety after the fruit was harvested. Four treatments of ensiling banana crop by-products were examined: fresh-cut silage(containing 90% of moisture) ;fresh-cut silage treated with sugar beet molasses(at a rate of 4% of fresh weight) ;wilted silage(containing less than 70% of moisture) ;wilted silage and treated with sugar-cane molasses(4% of fresh weight). All four silos were opened after 45 days and a 2 kg sample from each silo was drawn for proximate analysis and determination of PH. Results showed that by-products with high moisture content(upper 70%) is not suitable to be ensiled without treatment prior to ensiling. Also, it seems that ensiling of wilted by-products(more than 30% DM) and treatment by addition of molasses is a effective method.
Key words: banana by-products, silage, moisture, chemical composition
* E-mail: mt_mirakzehi@yahoo.com
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
محصولاتی چند از باغبانی با اسم انگلیسی و علمی با ذکر خانواده
سیب
اسم انگلیسی:apple
اسم علمی: Malus domestica
خانواده:Rosaceae
به
اسم انگلیسی: Quince
اسم علمی: Cydonia oblanga
خانواده:Rosaceae
گردو
اسم انگلیسی:Walnut
اسم علمی: juglans regia
خانواده:juglandaceae
زیتون
اسم انگلیسی:olive
اسم علمی: olea europea
خانواده:oleaceae
پسته
اسم انگلیسی:pistachio
اسم علمی: pistacia vera
خانواده:Anacardiaceae
هویج
اسم انگلیسی:carrot
اسم علمی: Daucus carrota
خانواده:Umbelifereae
سیر
اسم انگلیسی:Garlic
اسم علمی: Alium sativum
خانواده:Amarylidaceae
کاج
اسم انگلیسی:Pine
اسم علمی: Pinus spp.
خانواده:Pinnaceae
عشقه
اسم انگلیسی:Lvy
اسم علمی: Hedra helix
خانواده:Araliaceae
شمعدانی
اسم انگلیسی:Geranium
اسم علمی: Pelargonium
خانواده:Geraniaceae
شمشاد
اسم انگلیسی:Boxwood
اسم علمی: Buxus hyracana
خانواده:Buxaceae
هندوانه
اسم انگلیسی:Watermelon
اسم علمی: Citrulus vulgaris
خانواده:Cucurbitaceae
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )
در گیاهشناسی به نهنج وتخمدان رسیده یک گیاه گلدار، میوه میگویند. میوهها خود معمولاً تخم گونه خود را نیز در دل دارند.
هنگامی که در آشپزی بحث از میوه بهعنوان غذا میشود، این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی گفته میشود که شیرین و گوشتدار هستند مانند آلو، سیب، پرتقال و... درحالیکه گروه بسیار زیادی از سبزیجات معمولی، مغزها و غلات، میوه گیاهان خود محسوب میشوند. میوههایی که معمولاً در آشپزی جزو میوهها به حساب نمیآیند عبارتاند از کدوها(مثل کدو و کدو حلوایی)، ذرت، سیب زمینی و فلفل سبز. اینها از نظر یک گیاه شناس میوه هستند اما عموماً در آشپزی جزو سبزیجات در نظر گرفته میشوند. گاهی نیز میوههای مربوط به آشپزی، از نظر گیاهشناسی جزو میوهها بشمار نمیآیند؛ مانند ریواس که در آن فقط برگ شیرین دمبرگ قابل خوردن است. همچنین بعضی از ادویهها مانند فلفل شیرین و جوز هندی، میوه هستند.
گاهی اوقات اصطلاح «میوه کاذب» در مورد یک میوه مثل انجیر یا یک ساختار گیاهی که شبیه میوه است، اما از یک گل یا تعدادی گل حاصل نمیشود بکار میرود. بعضی از بازدانگان از قبیل گیاه سرخدار دارای آریلهای گوشتدار شبیه میوه هستند و تعدادی از ارسها، مخروطهای گوشتداری شبیه گیلاس دارند.
در بیشتر میوهها، گردهافشانی بخش مهمی از پرورش میوه است و عدم دانش کافی در مورد گرده سازها و گرده افشانها میتواند به تولید محصولات ضعیف یا نامرغوب منجر شود. در تعداد کمی از گونهها فرآیندی به نام بکرمیوهدهی (parthenocarpy) وجود دارد که درآن احتمال تولید میوه در غیاب گرده سازها / گرده افشانها وجود دارد؛ اینگونه میوهها بدون دانه هستند.فهرست مندرجات [نمایش]
رشد و نمو میوه
بازار میوۀ تسوکوجی در توکیو
بعد از باروری تخمک دراثر فرآیندی به نام «گرده افشانی»، تخمدان شروع به رشد میکند. گلبرگها میافتند و تخمک درون دانه رشد میکند. سرانجام تخمدان (دربیشتر موارد به همراه سایر قسمتهای گل) ساختاری را حول دانه یا دانهها بوجود میآورد که میوه نامیده میشود. رشد میوه تا زمان بلوغ دانهها ادامه مییابد. در برخی از میوههای چند دانهای، مقدار رشد گوشت میوه متناسب با تعداد تخمکهای بارور شده است.
دیواره میوه که از دیواره تخمدان گل بوجود آمده پیرابر نامیده میشود. پیرابر اغلب بصورت دو یا سه لایه مجزا به نامهای برون بر(لایه خارجی)، میان بر (لایه میانی) و درون بر (لایه داخلی) جدایش یافته است. در بعضی از میوهها بویژه میوههای یکپارچه که از یک تخمدان همبند حاصل شدهاند، سایر قسمتهای گل (از قبیل آوند گل که شامل گلبرگها، کاسبرگها و پرچمها است) با تخمدان در آمیخته شده و با آن رشد میکنند. اگر بخشهای دیگر گل که به آنها اشاره شد قسمت مهمی در میوه باشند به آن میوه ثانوی میگویند. چون ممکن است سایر قسمتهای گل در ساختار میوه موثر باشند لذا برای فهم چگونگی شکل گیری یک میوه خاص، بررسی ساختار گل آن بسیار مهم است.
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
خربزه، طالبی
Cucumis melo
چند گونه از جنس Cucumis در آفریقا وجود دارد و خربزه ی جنگلی که انسانها سرانجام خانگی کردند، مختص نواحی گرمسیری sub Saharan آفریقای شرقی می باشد. باور بر این بود که نسبت به سایر محصولات کمی دیر خانگی شده باشد، اما وقتی که خانگی شد، فورم های زیاد و متغیری بوجود آمد. آن در فصل های خشک و طولانی نقاطی از هند و جنوب غربی آسیا نتیجه بخش بود. در حقیقت، آن در هند خانگی شد، و هند به عنوان دومین کانون گونه های جنگلی در نظر گرفته شد. از آسیای جنوب غربی، تا یونان وایتالیا و همه ی نقاط تاریخی مدیترانه ای ، گسترش یافت.
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
بررسی اثرات نوع و زمان پوشش خوشه در جلوگیری یا کاهش احتمالی خسارت عارضه خشکیدگی خوشه خرما
چکیده
در چند ساله اخیر عارضه پژمردگی و خشکیدگی خوشه خرما مهمترین معضل تولیدکنندگان خرما در استانهای کرمان، هرمزگان، خوزستان، بوشهر، فارس و سیستان و بلوچستان بوده است. عارضه معمولاً در مرحله تبدیل خارک به رطب مشاهده میشود. بررسیهای مقدماتی نشان داده است که عوامل آب و هوایی در بروز و تشدید عارضه و رعایت نکات به زراعی در نخلستانها در کاهش خسارت آن بسیار موثر میباشند.
در این تحقیق اثرات دو فاکتور نوع و زمان پوشش خوشههای خرما بصورت آزمآیش فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 8 تکرار و بر روی ارقام مضافتی در جیرفت، مرداسنگ در رودان هرمزگان و کبکاب در بوشهر در طی سالهای 1381-1380 مورد مطالعه قرار گرفت. فاکتور پوشش شامل چهار نوع پوشش سبد حصیری، کیسه کنفی، کیسه پلاستیکی و کیسه توری پارچهای در مقایسه با شاهد بدون پوشش و فاکتور زمان پوشش شامل پوشش خوشهها در مرحله کیمری و اوایل مرحله خارک بود. نمونهبرداری به منظور تعیین میزان خسارت عارضه در تیمارهای آزمایشی در زمان برداشت محصول صورت گرفت.
دادههای دو ساله آزمآیش تجزیه مرکب گردید و میانگین تیمارها با استفاده از آزمون چند دامنهای دانکن مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج مربوط به سه منطقه آزمآیش بشرح زیر است.
اثر فاکتور پوشش بر روی کاهش خسارت عارضه در ارقام مرداسنگ در رودان هرمزگان، مضافتی در جیرفت و کبکاب در بوشهر معنیدار گردیده است. اثر فاکتور زمان پوشش در مناطق هرمزگان و جیرفت معنیدار نبوده ولی در منطقه بوشهر معنیدار گردیده است.
در منطقه رودان، پوشش کیسه پلاستیکی با میانگین خسارت 8/23% در گروه A ، پوششهای حصیری و توری پارچهای به ترتیب با 17/31% و 57/34% در گروه AB ، کنفی با 31/49% در گروه BC و شاهد با میزان 4/58 درصد در گروه C قرار گرفتند.
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
میوههای گرمسیری
بخش بهنژادی – بهزراعی
1ـ در بررسی مقایسه عملکرد ارقام موز نتایج نشان داد بیشترین عملکرد مربوط به رقم دوارفکاوندیش با54170 کیلوگرم و کمترین عملکرد مربوط به رقم هاریچال با27780 کیلوگرم در هکتار بود..
2-در احداث کلکسیون واریتههای برتر کنار کش ور در استان خوزستان نتایج نشان داد 7 فنوتیپ از واریتههای برتر شناسایی شده شامل واریتههایAT01, AT11, AT13, AT14, AT15, AT25 و AT27 جهت توسعه برنامه تحقیقاتی روی این محصول در مؤسسه کش ت شدند .
3-در بررسی تعیین بهترین زمان و روش پیوند درخت کنار نتایج نشان داددر شرایط استان خوزستان, بهترین زمان برای پیوند کنار، اواسط فصل بهار و بهترین روش پیوند ، پیوند پوستی (تی, تی معکوس و لولهای) توصیه گردید.
4-در بررسی تعیین خواص کمی و کیفی میوه تودههای محلی کنار کش ور و معرفی ارقام برتر نتایج نشان داد حدود 60 واریته مطلوب در شهرس تانهای مختلف استان شناسایی گردید که از بین این 60 تک درخت، تعداد 29 واریته با کدهای AT1 تا AT29 به عنوان واریتههای برتر شناسایی و معرفی شدند.از مجموع 29 فنوتیپ شناسایی شده، تعداد 12 فنوتیپ با توجه به احتمال متمایز بودن آنها (واریتههای مجزا) و همچنین به دلیل دارا بودن صفات برتر میوه، جهت کش ت و توسعه در مناطق کُنارخیز معرفی شدند.
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
ادامه مطلب ...
ارسال این مطلب به:
بالاترین
del.icio.us
دنباله
فریندفید
اویاکس
کلوب
تویتر
Copyright © 2008 All rights reserved © Power By: بزرگترین وبلاگ مقالات کشاورزی در ایران™